Vitamin E - tokoferol

k přehledu Vitamíny

Výskyt a struktura

Tokoferol vyskytuje se pouze u rostlin, je např. obzvláště hojný v rostlinných olejích. Má to Chromanový prsten s postranním řetězem. Mezi tyto oleje patří mimo jiné slunečnicový olej, palmový olej, oleje z pšeničných klíčků a olivový olej.

funkce

Vitamin E. vyskytuje se ve všech biologických membránách a slouží jako antioxidant. To znamená, že chrání - stejně jako vitamín C - Komponenty buněk jsou napadeny agresivními kyslíkovými radikály, což je ve většině případů také zničení/ Ztráta funkce by vedl.

Příznaky nedostatku

To je velmi vzácné, protože lidský depotní tuk (tj Žaludek, boky, nohy…) být schopný, Vitamin E. skladovat v množství dostatečném pro 1-2 roky. Pokud je stále nedostatek TokoferolNapříklad hemolytická anémie (což znamená, že počet krvinek je příliš nízký, protože se rozpustí) může nastat v důsledku již neexistující ochrany před oxidačním stresem.

Přehled vitamínů

Vodorozpustné (hydrofilní) vitamíny:

• Vitamin B1 - thiamin
• Vitamin B2 - riboflavin
• Vitamin B3 - niacin
• Vitamin B5 - kyselina pantothenová
• Vitamin B6 - pyridoxal / pyridoxin / pyridoxamin
• Vitamin B7 - biotin
• Vitamin B9 - kyselina listová
• Vitamin B12 - kobalmin

V tucích rozpustné (hydrofobní) vitaminy:

• Vitamin A - retinol
• Vitamin C - kyselina askorbová
• Vitamin D - kalcitriol
• Vitamin E - tokoferol
• Vitamin K - fylochinon / menachinon