VITAMIN B2 - RIBOFLAVIN

Výskyt a struktura

Riboflavin se také nachází v rostlinných a živočišných produktech, zejména v hojném množství mléko a Mléčné výrobky. Jeho struktura je charakterizována tricyklickým (sestávajícím ze tří kruhů) isoalloxazinového kruhu, ke kterému je připojen zbytek ribitolu. Kromě toho je vitamin B2 v: Brokolice, chřest, špenátová vejce a celozrnné výrobky obsahovat.

funkce

Vyskytuje se v FMN (F.lavinM.ale nenucleotid) a FAD (F.lavinA.denin-D.inukleotid), které jsou důležitými akceptory elektronů. To znamená, že mohou akceptovat dva protony (H +) a dva elektrony (e-), které se uvolňují při reakci, protože reakční produkt je již nepotřebuje. Vypadá to takto: FAD à FADH2. Tato reakce se nazývá a Hydrogenace (Přidání vodíku) a výsledný produkt jsou výše uvedené redukční ekvivalenty, které potom dodávají energii do dýchacího řetězce. O 1,5 ATP Za FADH2. Od toho FAD a FMN účastní se reakcí, ve kterých jsou hydrogenovány, lze konstatovat, že jsou kofaktory reakcí, ve kterých výchozí materiály (Suroviny) jsou dehydratovány (tj. elektrony jsou z nich odebírány / vodík je odebírán).Například je lze nalézt v následujících reakcích / metabolických drahách

Beta oxidace (Rozklad mastných kyselin, pomocníci acyl-CoA dehydrogenázy)

oxidační / dehydrogenativní deaminace (Odštěpení aminoskupin)

Komplex I dýchacího řetězce (pro význam respiračního řetězce viz výše)

Přehled vitamínů

Vodorozpustné (hydrofilní) vitamíny: