Probiotika

úvod

Probiotika jsou drogy nebo potraviny, které obsahují životaschopné mikroorganismy. Měly by mít pozitivní vliv na různé orgánové systémy spotřebitele. Bakterie, například laktobacily nebo bifidobakterie, ale také kvasinky, jsou často probioticky účinné.

Probiotika se doporučují jako přirozená ochrana, zejména během nebo po užití antibiotik, která mohou poškodit přirozenou střevní flóru lidí. Dále je popsána řada dalších oblastí aplikace probiotik. Zda a nakolik jsou tyto informace skutečně užitečné, je vysvětleno níže.

Důvody pro užívání probiotik

Užívání probiotik může být zvláště užitečné v souvislosti s gastrointestinálními chorobami. Studie nyní ukázaly, že lidé, kteří trpí zánětlivými onemocněními střev, jako je Crohnova choroba nebo ulcerózní kolitida, mohou mít prospěch z jejího užívání. Tím může být pozitivně ovlivněn i syndrom dráždivého tračníku.

Kromě toho vědecké studie prokázaly kratší dobu trvání a mírnější průběh virové nebo bakteriální průjmy u dětí, které také užívaly probiotika. Probiotika jsou často nabízena po užití antibiotik. Měly by přispívat k regeneraci poškozené střevní sliznice a snižovat nebo bránit následnému průjmu. Ale o tom později.

Kromě oblasti gastrointestinálních chorob by mikroorganismy měly být také schopny pomoci lidem trpícím alergiemi. Děti, které trpí atopickou dermatitidou, tj. Neurodermatitidou, by měly mít možnost pomoci tímto způsobem. Další oblastí použití je vaginální drozd a bakteriální kolonizace vagíny (bakteriální vaginóza). Vagína je obvykle kolonizována bakteriemi mléčného kvašení, což vede k přirozenému a mírně kyselému prostředí v pochvě. V případě vaginální houby se toto prostředí mění a někdy trvá dlouho, než se zdravá vaginální flóra znovu usadí. Probiotika s bakteriemi mléčného kvašení pak mohou pomoci.

Avšak zcela zdraví lidé by se raději měli zdržet. Různé studie nyní ukázaly, že zdravá střevní flóra může být zbytečně nevyvážená probiotiky.

Zde naleznete vše o tomto tématu: zánětlivé onemocnění střev.

Jak fungují probiotika?

Přesný mechanismus působení probiotik není dosud zcela objasněn. To je pravděpodobně jeden z důvodů poměrně nekonzistentních doporučení pro přípravu příprav.

Různé studie naznačují, že probiotické a životaschopné mikroorganismy se váží na výstelku tlustého střeva a vytvářejí tam kolonie. Tyto kolonie nyní mohou interagovat s imunitními buňkami v těle. Prostřednictvím receptorů zprostředkovávají uvolňování látek, které mají škodlivý účinek na maligní bakterie ve střevě. Formování kolonií má další výhody. Poskytuje účinnou bariéru, která chrání střevo před kolonizací maligními bakteriemi.

Interakce probiotik s imunitním systémem také vysvětluje jejich pozitivní vliv na alergie. V případě alergií je imunitní systém namířen proti skutečně neškodným látkám, jako je například pyl. Nejnovější studie také naznačují, že probiotické mikroorganismy dokonce zabraňují uvolňování příliš velkého množství zánětlivých látek v těle.

Které probiotika jsou nejlepší?

Probiotické mikroorganismy, které se opakovaně používají ve výše uvedených studiích, jsou především následující: různé kmeny laktobacilu (L. rhamnosus, L. casei, L. plantarum, L. azidophilus, L. delbrueckii), některé kmeny bifidobakterií (B. infantis) (B. longum, B. breve) a kvasinky Saccharomyces boulardii.

Jeho účinnost byla v určitých případech klinicky prokázána, zejména v souvislosti s různými gastrointestinálními chorobami. Při nákupu probiotických produktů by proto spotřebitelé měli věnovat pozornost typu bakteriálních nebo hubových kultur obsažených v produktu.

Probiotický jogurt

Většina supermarketů v těchto dnech nabízí celou řadu probiotických jogurtů k lžičce nebo v malých lahvích k pití. Tyto jogurty obvykle obsahují aktivně přidané bakteriální kmeny s prokázanou probiotickou účinností. Jedná se zejména o laktobacily a bifidobakterie.

Zda tyto potraviny skutečně mají pozitivní vliv na tělesnou pohodu, je kontroverzní, ale mělo by se zajistit alespoň to, aby se zajistilo, že se jedná o produkt, který obsahuje nejméně jeden milion mikroorganismů na gram. Kupující by také měli zjistit, zda jsou obsaženy i organismy (viz výše).
Běžným úskalím při nákupu probiotických jogurtů je poměrně vysoký obsah cukru v některých produktech. Zde by se spotřebitelé měli podívat na ingredience jogurtů. Často jsou také zahrnuta umělá sladidla. Pokud to zvládnete, měli byste si vybrat jogurty, do kterých nebyly přidány žádné přísady

Probiotické tobolky

Většina probiotik přichází ve formě tobolek. Je třeba zvážit různé body. Stejně jako u jogurtů by se spotřebitelé měli nejprve podívat na složky tobolek. I zde je důležité věnovat pozornost druhu a počtu bakterií, které obsahuje.

Probiotické tobolky mohou být vyráběny různými způsoby. Některé obsahují želatinu, jiné ne. To může být zvláště důležité pro vegany a vegetariány. Tobolky jsou obvykle nabízeny bez lékařského předpisu a jsou dostupné v lékárnách a lékárnách. Při nákupu kapslí by spotřebitelé měli věnovat pozornost ceně a dávkování. Delší používání se může rychle stát velmi drahým. Dotčené osoby by se měly poradit se svým lékařem, pokud si nejsou jisty, zda má smysl je vzít.

Které potraviny mají probiotický účinek?

Zatímco mikroorganismy se aktivně přidávají do probiotického jogurtu, normální jogurt již obsahuje určitý počet laktobacilů. Lze jej tedy také považovat za probiotické jídlo. Probiotický účinek mají také další výrobky z kyselého mléka, například kefírové nebo tvarohové mléko. Kefir obsahuje kromě laktobacilů také další probiotické mikroorganismy, konkrétně kvasinky.

Dalším probiotickým jídlem je zelí. Ve své surové formě obsahuje také životaschopné mikroorganismy. Kysané zelí je také forma probiotické stravy pro vegany a některé druhy sýrů, například Parmesan nebo Gouda, obsahují živé bakterie mléčného kvašení. Platí následující: čím starší je sýr, tím více bakterií obsahuje.

Čaj Kombucha je zde z velké části neznámé jídlo. To je čaj, ke kterému byla přidána houba Kombucha, která spouští proces kvašení. Čaj obsahuje živé mikroorganismy, pouze pokud je čerstvý. Kimchi je také málo známá. Je to fermentované čínské zelí, které obsahuje laktobacily. Říká se také, že má velmi zdravý účinek.

Probiotika po užití antibiotik

Probiotika jsou pravděpodobně nejrozšířenější oblastí aplikace, která se užívá společně s antibiotiky nebo po nich. To by mělo chránit nebo nahradit střevní flóru a zabránit průjmu jako vedlejšímu účinku antibiotik.

Nyní bylo vědecky dokázáno, že před probiotiky by člověk neměl čekat na průjem. Zdá se, že tyto prostředky již nemají žádný účinek. Naproti tomu probiotika mají pozitivní účinek, pokud jsou užívána současně s užíváním antibiotik. Studie prokázaly, že u pacientů, kterým byly také podávány probiotika při užívání antibiotik, byl méně pravděpodobný průjem.

Ve zvláštním případě zánětu žaludku způsobeného obávaný zárodkem Helicobacter pylori, který je léčen kombinací několika antibiotik, studie ukázala, že pacienti, kterým byly podány probiotika, měli méně vedlejších účinků.

Vedlejší účinky antibiotik? Více zde.

Kritické hodnocení

Probiotika bohužel stále nejsou zcela pochopena. To je velký důvod, proč jsou velmi kontroverzní. Zatímco některé studie ukazují pozitivní přínosy, zejména s ohledem na gastrointestinální poruchy, existují i ​​studie, které nevidí žádný přínos. Zdá se, že mezi pacienty jsou velmi velké rozdíly. Například probiotika mohou u některých lidí přispívat k regeneraci střevní flóry a v některých případech zůstávají detekovatelné ve střevě po dlouhou dobu, zatímco v jiných již nejsou detekovatelná po velmi krátké době a zjevně také nevykazují žádnou účinnost.

Oblasti ošetřování probiotik také nejsou jasně definovány. Mezitím velké recenze ukázaly, že průjmová onemocnění jsou pravděpodobně hlavní oblastí aplikace probiotik. To, zda lze pozitivně ovlivnit i jiné orgánové systémy, jako je kůže nebo mozek, je částečně podezřelé, ale v žádném případě nebylo prokázáno.

Dalším důležitým bodem je podceňování vedlejších účinků probiotik. Protože probiotika mohou být za určitých okolností dokonce škodlivá.

Vedlejší účinky probiotik

Mnoho lidí podceňuje skutečnost, že probiotika mohou být nejen užitečná, ale také poškozovat. Například ve vědecké studii byl prokázán znepokojující jev. U pacientů, kteří užívali probiotika ve velkém množství, se po chvíli vyvinulo těžké gastrointestinální nepohodlí. Někteří dokonce trpěli narušeným vědomím a jejich těla se překyselila. Důvodem byly masy bakterií mléčného kvašení. Usadili se nejen v tlustém střevě, kde je jejich skutečné místo působení, ale také v tenkém střevě a žaludku. Nadměrně produkovaná kyselina mléčná narušila střevní prostředí a způsobila hyperaciditu se zhoršeným vědomím.

K této nesprávné kolonizaci bakterií mléčného kvašení dochází nejen při nadměrné konzumaci probiotik, ale také u tzv. Syndromu krátkého střeva (postižené postrádají části tenkého střeva), s nízkou střevní aktivitou a zácpou, jakož i s dalším používáním některých léků. Kromě toho došlo k významným vedlejším účinkům u pacientů se sníženou imunitou a pacientů se závažným zánětem, například pankreatitida (zánět slinivky břišní). Dokonce i úmrtnost těchto skupin lidí vzrostla, když vzali probiotika.

Náklady na probiotika

Zejména probiotika ve formě tobolek mohou být docela drahá. Cena za kapsli se pohybuje mezi 25 a 90 centy. V závislosti na výrobci by se měla jedna nebo dvě z těchto tobolek užít denně. Pokud se předpokládá, že probiotik je užíván po dobu jednoho měsíce, náklady se pohybují mezi asi osmi a 55 eury.

Nabízené probiotické jogurty jsou také ceny mezi 20 a 80 centy za 100 gramů. Má-li být jeden jogurt konzumován denně, jsou ceny srovnatelné s cenami kapslí.